Teigrollen und Wellholz: absolutes Muss in jeder Küche

Nudelholz, Teigwalze oder Backrolle – für eine Teigrolle oder ein Wellholz gibt es viele unterschiedliche Bezeichnungen. Eines ist jedoch sicher: In der professionellen Gastronomie sind diese Küchenhelfer unerlässlich, tragen Sie doch dazu bei, Teig jedweder Art zu einer glatten Fläche zu verarbeiten.  

thermohauser bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an Teigrollen und Wellhölzer in unterschiedlichen Ausführung. Dabei stehen Ihre Qualitätsansprüche von Bäckern und Köchen im Vordergrund. Robuste Materialien und eine pflegeleichte Beschaffenheit garantieren Ihnen einen langjährigen Nutzen.Weiterlesen

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Teigrollen und Wellholz: absolutes Muss in jeder Küche

Nudelholz, Teigwalze oder Backrolle – für eine Teigrolle oder ein Wellholz gibt es viele unterschiedliche Bezeichnungen. Eines ist jedoch sicher: In der professionellen Gastronomie sind diese Küchenhelfer unerlässlich, tragen Sie doch dazu bei, Teig jedweder Art zu einer glatten Fläche zu verarbeiten.  

thermohauser bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an Teigrollen und Wellhölzer in unterschiedlichen Ausführung. Dabei stehen Ihre Qualitätsansprüche von Bäckern und Köchen im Vordergrund. Robuste Materialien und eine pflegeleichte Beschaffenheit garantieren Ihnen einen langjährigen Nutzen.Weiterlesen

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Teigrollen und Wellholz: absolutes Muss in jeder Küche

Mit Teigrollen und Wellholz zu einem glatten Teig

Zur Grundausstattung in jeder Küche gehören Teigrollen und Wellhölzer. Sie sind essenziell, um einen Teig glatt zu verarbeiten – das können Kuchenböden, Plätzchenteige, aber auch ein Nudel- oder Strudelteig sein. Durch das stete und gleichmäßige Rollen mit einem guten Teigroller gelingt ein glatt ausgewellter Teig leicht und im Handumdrehen.  

Die Formen können durchaus unterschiedlich sein. Eine einfache Teigrolle ähnelt einem dicken Stab, sie ist aus einem einzigen Stück gefertigt. Dadurch gibt es keine versteckten Löcher oder Lücken, die sich nach erledigter Arbeit schlecht reinigen lassen. An den einfachen Rollwalzen befinden sich keine zusätzlichen Griffe. Die Teigrolle, die bei uns auch häufig als Nudelholz bekannt ist, besteht aus einem großen Wellholz mit seitlichen Griffen. Bei einfachen Modellen wird in die Mitte der Walze ein langer Stab integriert, dessen herausragende Enden als Griffe dienen. Hochwertige Modelle wie von thermohauser verfügen stattdessen über ein präzise arbeitendes Kugellager und verrichten zuverlässig ihre Arbeit.

Die Materialien der Teigrollen und Wellhölzer sind wahlweise hochwertiges Holz oder stabiler und pflegeleichter Kunststoff. Bestehen Teigrollen aus Holz, kommt dafür nur feinporiges Hartholz infrage, bei der Speisenzubereitung sollen sie weder die Feuchtigkeit noch die Inhaltsstoffe aufnehmen. Mittlerweile hat sich in weiten Teilen jedoch auch Kunststoff durchgesetzt. Er überzeugt mit einem geringeren Eigengewicht und leichterer, hygienischer Reinigung.

Modellvielfalt für die professionelle Küchenausstattung

Ganz auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet, entdecken Sie unterschiedliche Teigrollen und Wellhölzer für Ihr Equipment.

Teigrollen und Wellholz aus Kunststoff

Hygienische Reinigung und pflegeleichte Materialien sind die wichtigsten Merkmale, um sich für Teigrollen und Wellhölzer aus Kunststoff zu entscheiden. Die Grundlage bildet lebensmittelrechtlich unbedenkliche Polyethylen (PE). PE ist thermoplastisch und lässt sich auch im Geschirrspüler säubern. Unterschiedliche Durchmesser und Längen sind für verschiedene Einsatzbereiche geeignet. Mit den Teigrollen und Wellhölzern entsteht ein flacher und gleichmäßiger Teig auf jeder Arbeitsfläche.

Teigrollen und Wellholz aus Holz

Bei einem Nudelholz aus Holz kommen nur hochwertige, sehr harte Hölzer (wie zum Beispiel Buchenholz) infrage. Ihnen stehen Teigrollen zur Auswahl, die entweder aus einer einzigen Form bestehen oder mit Griffen und einem Kugellager gefertigt sind. Kugelgelagerte Teigrollen und Wellhölzer haben den Vorteil, dass sie durch die Handgriffe besonders komfortabel festgehalten werden können.

Hochwertige Küchenausstattung von thermohauser

Um köstliche Gerichte und leckere Backwerke herzustellen, sind vor allem in gewerblichen Küchen und Backstuben eine Vielzahl an Helfern notwendig. Utensilien zum Verzieren von Gebäcken, Kuchen und Torten sowie zum Zubereiten von Soßen oder Pürees bietet Ihnen das umfangreiche Sortiment von thermohauser. Auf die Bedürfnisse im Dauereinsatz zugeschnitten, entdecken Sie Schneebesen, Töpfe oder Pfannen in höchster Qualität. Fertig produzierte Speisen sollen zudem richtig temperiert bei den Gästen ankommen, dafür sind Thermoboxen absolut sinnvoll und zweckmäßig. Ergänzt wird das Sortiment durch Geschirr-Sets für das professionelle Catering.