Eine Spritztülle ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Bäckerei und Konditorei, um Cremes, Teig, Buttercreme oder andere Mischungen auf professionelle Weise in verschiedene Formen und Muster zu spritzen. Diese Tüllen bestehen entweder aus Metall oder Kunststoff und sind konisch oder röhrenförmig geformt. Sie verfügen über unterschiedliche Öffnungen am unteren Ende, die es ermöglichen, die gewünschten Dekorationen und Muster zu kreieren.
Die Verwendung einer Kunststoff-Spritztülle unterscheidet sich nicht von dem Gebrauch einer Tülle aus Metall. Folgende Schritte sind zu beachten:
- Bereiten Sie die Masse vor, die Sie spritzen möchten.
- Setzen Sie die Spritztülle am Ende eines Spritzbeutels an und befestigen Sie diese.
- Füllen Sie den Spritzbeutel mit der vorbereiteten Masse.
- Falten Sie den Spritzbeutel über der Masse, um sie nach unten zu drücken und sicherzustellen, dass keine Luftblasen eingeschlossen sind.
- Üben Sie Druck auf den Spritzbeutel aus, um die Masse durch die Öffnung der Spritztülle zu drücken.
Spritztüllen gibt es in verschiedenen Variationen und können sowohl einzeln als auch in Sets erworben werden. Die gängigste Art sind Rund- und Lochtüllen, mit denen Sie einfache Muster, Linien und Texturen aufspritzen. Für das Füllen von Gebäck ist eine Berliner Tülle ideal, da sie lang, spitz und somit perfekt geeignet ist, um Berliner, Muffins und Ähnliches mit leckeren Cremes oder Marmelade zu verfeinern. Sterntüllen eignen sich hervorragend für Spritzgebäck oder um Rosetten, Sterne und Schnecken zu formen. Russische Tüllen und Blütentüllen ermöglichen wiederum das Aufbringen von komplexen Blumenmustern.
Um Spritztüllen und Spritzbeutel zusammenzusetzen, folgen Sie diesen Schritten:
- Wählen Sie die gewünschte Spritztülle aus.
- Stecken Sie die Tülle in das offene Ende des Spritzbeutels, sodass sie fest sitzt.
- Füllen Sie den Spritzbeutel mit der vorbereiteten Masse.
- Falten Sie den oberen Teil des Spritzbeutels über der Füllung und drücken Sie die Mischung vorsichtig nach unten, sodass keine Luftblasen eingeschlossen sind.
- Halten Sie den Spritzbeutel an der gefalteten Stelle und üben Sie Druck aus, um die Creme durch die Spritztülle zu drücken und die gewünschten Dekorationen zu erstellen.
Sollten Sie einen Spritzbeutel mit Adapter besitzen, können Sie zwischendurch problemlos die Tüllen wechseln, ohne dass die Masse hervorquillt.
Die Reinigung von Spritzbeuteln ist von grundlegender Bedeutung, um sicherzustellen, dass sie hygienisch und einsatzbereit sind. Beginnen Sie damit, etwaige Rückstände vorsichtig aus dem Spritzbeutel zu entfernen, indem Sie sie herausdrücken oder mit einem Spatel abschaben. Um sicherzustellen, dass alle Rückstände entfernt werden, spülen Sie den Spritzbeutel gründlich unter warmem Wasser aus. Verbleibende Ablagerungen lösen Sie mit einer speziellen Reinigungsbürste für Spritzbeutel. Spülen Sie anschließend den Beutel erneut unter warmem Wasser gründlich aus. Damit der Spritzbeutel vollständig trocknen kann, hängen Sie ihn an einer geeigneten Stelle auf.
Spritztüllen aus Kunststoff in verschiedenen Ausführungen
Die Spritztüllen aus Kunststoff sind in verschiedenen Größen und Formen als Einzelformen bei thermohauser erhältlich, können aber auch im praktischen Set erworben werden. Als besonders nützliche Sets erweisen sich die Tüllenkassetten, in denen eine praktische Auswahl an Motiven und verschiedenen Durchmessern enthalten sind. Gleichzeitig sind die Tüllen sauber und übersichtlich verstaut.
Lochtüllen
Mit Loch- und Rundtüllen werden klassische Akzente auf den Backwerken gesetzt. Größere Lochtüllen sorgen für eine opulente Gestaltung von Cupcakes oder Muffins. Es können aber je nach Durchmesser der Tülle auch sehr filigrane Verzierungen entstehen.
Sterntüllen
Die Spritztüllen aus Kunststoff mit der sternförmigen Öffnung sind ideale Werkzeuge, um Frostings oder Buttercreme in auffälligen Verzierungen aufzubringen. Auch hier sorgen kleine Durchmesser für feinste Dekorationen, größere erlauben das Gestalten beispielsweise auf einer Torte.
Spritztüllen aus Kunststoff für eine leichte Anwendung
Eine Kombination aus Spritzbeuteln und Spritztüllen aus Kunststoff ist in jeder Backstube unerlässlich. Die kleinen Utensilien bieten unendlich viele Möglichkeiten, Gebäcke, Kuchen und Torten zu verzieren. Wollen Sie verschiedene Tüllenformen oder -größen für eine Masse verwenden, empfiehlt sich, vor Beginn der Arbeit den Spritzbeutel mit einem passenden Adapter auszustatten, in den die Spritztülle dann ganz einfach von außen eingeschraubt wird. Der Wechsel der Tüllen ist somit jederzeit möglich, ohne den Spritzbeutel zuerst ausleeren und neu befüllen zu müssen.
Das verwendete Material – Polypropylen – ist lebensmittelecht und lässt sich unter warmem Wasser schnell reinigen. Damit haben professionelle Bäcker und Konditoren die Spritztüllen aus Kunststoff jederzeit für die nächste Kreation zur Hand. Der robuste Kunststoff lässt sich auch in der Spülmaschine säubern.
Zauberhafte Dekoration für Süßes und Herzhaftes
Muffins, Torten und Plätzchen lassen sich mit den Spritztüllen von thermohauser in echte Kunstwerke verwandeln. Liegen sie anschließend in der Auslage einer Bäckerei oder auf dem Hotel-Büfett aus, kann niemand an ihnen vorbeigehen, ohne sie zu probieren. Schriftzüge, Bilder oder auch Blumen lassen sich ohne großen Aufwand zaubern.
Auch in der professionellen Gastronomie kommen Spritztüllen aus Kunststoff zum Einsatz. Beim Anrichten von Mahlzeiten oder beim Garnieren lassen sich beispielsweise Kartoffel- oder Gemüsepürees ansprechend auf dem Teller präsentieren. Schließlich isst das Auge mit.
Professionelle Ausstattung mit thermohauser
In Ergänzung zu den Spritztüllen bietet thermohauser ein umfangreiches Sortiment an Spritzbeuteln in Mehrweg- und Einwegqualitäten. Darüber hinaus bietet thermohauser Köchen, Gastronomen und Bäckern weltweit hochwertige Fachgeräte für die Zubereitung und Dekoration von Speisen.
Für den stetig wachsenden Markt der Speisenlieferungen hat thermohauser ebenfalls die passenden Antworten auf zahlreiche Anforderungen. Isolierboxen für einzelne Lebensmittel und Speisen, aber auch Speisentransportwagen für die Bestückung mit Gastronormbehältern sind im Sortiment erhältlich.