Ja, viele GN-Behälter sind für den Einsatz im Backofen geeignet, sofern sie aus hitzebeständigem Material wie Edelstahl hergestellt sind. Es ist jedoch wichtig, die Herstellerangaben zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die spezifischen GN-Behälter, die Sie verwenden möchten, für den Backofeneinsatz geeignet sind. Die meisten Edelstahl-GN-Behälter sind für den Backofenbetrieb geeignet.
Ein Edelstahl-GN-Behälter bietet zahlreiche Vorteile. Er ist langlebig und rostbeständig, wodurch er eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Korrosion gewährleistet. Der hygienische Aspekt von Edelstahl sowie seine leichte Pflege machen ihn zur optimalen Wahl für die Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus zeichnet sich Edelstahl durch seine Temperaturbeständigkeit aus und kann sowohl Hitze als auch Kälte standhalten. Ein weiterer Pluspunkt ist sein geringes Gewicht und die einfache Handhabung, was die Arbeit mit Edelstahl-GN-Behältern erleichtert.
Für das Gaststättengewerbe sind GN-Behälter aus Edelstahl in verschiedenen Größen (GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 usw.) am besten geeignet. Diese Behälter sind vielseitig einsetzbar und erleichtern die Organisation in professionellen Küchen. Lagerbehälter mit dicht schließenden Deckeln sind ebenfalls wichtig, um Lebensmittel frisch zu halten und sie vor Verunreinigungen zu schützen.
Das benötigte Zubehör für GN-Behälter variiert je nach spezifischen Anforderungen und Verwendungszweck. Eine Auswahl an typischem Zubehör umfasst Deckel, die dazu dienen, Lebensmittel vor Kontamination zu schützen und den Inhalt frisch zu halten. Einsatz- und Trennwände bieten die Möglichkeit, Lebensmittel innerhalb der Behälter zu trennen oder zu organisieren. Für eine bequemere Handhabung sind Griffe eine praktische Ergänzung. Etiketten und Halter erleichtern die Identifizierung von Lebensmitteln und tragen zur organisierteren Lagerung und besseren Zugänglichkeit bei. Zusätzlich dazu können Einlegeböden dazu dienen, die Nutzung des vorhandenen Platzes in den GN-Behältern zu optimieren, da damit Lebensmittel gestapelt werden können.
TOP-Küchenstandard mit Gastronorm-Behältern aus Edelstahl
GN-Behälter von thermohauser – super Qualität in gängigen Größen
Die Gastronorm-Behälter aus Edelstahl von thermohauser sind in den gängigen GN-Größen erhältlich. Das weltweit renommierte und in den Küchen rund um den Globus zum Einsatz kommende Größensystem für Küchenbehälter geht zurück auf die Gastro-Norm EN 631 und definiert einen absolut gebräuchlichen Standard in der Küchentechnik.
Die Edelstahl-GN-Behälter aus hochwertigem Edelstahl sind von robuster Qualität und auf langlebige Verwendbarkeit in der professionellen Küche ausgelegt. Die Innenradien erleichtern die Reinigung unter fließend heißem Wasser, selbstverständlich sind die GN-Behälter aus Edelstahl auch zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Zur platzsparenden Aufbewahrung werden die Behälter einfach ineinander gestapelt. Die Gastronorm-Behälter sind problemlos bei Temperaturen von bis zu +250°C einsetzbar, was sie in der kalten Küche ebenso attraktiv erscheinen lässt wie für die heiße Zubereitung.
Die GN-Behälter aus Edelstahl von thermohauser gibt es alternativ ohne Griffe und mit versenkbaren Griffen. Beide Varianten haben ihre absolute Berechtigung, wobei der Vorteil der GN-Behälter mit versenkbaren Griffen ganz eindeutig darin liegt, dass befüllte Gastronorm-Behälter damit recht einfach zum Beispiel in eine dampfende Bain Marie oder ein kaltes Eisbad hinein oder heraus gehoben werden können.
Zusätzlich zu den Gastronorm-Behältern bietet thermohauser passende Deckel an. Auch hier sind unterschiedliche Ausführungen erhältlich – es gibt einen klassischen Auflegedeckel aus Edelstahl und einen dicht schließenden Steckdeckel aus Edelstahl mit einer umlaufenden Silikondichtung. Während die Auflegedeckel bei Temperaturen bis zu +250°C verwendet werden können, sind die Steckdeckel mit Silikondichtung hitzebeständig bis +180°C.
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl und das passende Equipment dazu
Um die Vorteile von Gastronorm-Behältern in einer Küche vollumfänglich zu nutzen, passen sie sich an die weitere Ausstattung der Geräte und Zubehörteile, die zum täglichen Einsatz kommen, an. Seien es Transport- und Isolierboxen aus EPP (geschäumtem Kunststoff) oder die Speisentransportwagen Thermo Tower aus Edelstahl – mit ihnen und den passenden GN-Behältern lässt sich die Verteilung von zubereiteten Speisen temperatursicher, effizient und komfortabel organisieren. Aber auch wenn es um passende Produkte für die Speisenzubereitung oder die Dekoration von Backwerken geht, sind Sie bei thermohauser stets an der richtigen Stelle.