Perfekter Teig gleichmäßig portioniert
Gerade in Bäckereien und Konditoreien sind immer gleiche Ergebnisse wichtig. Einerseits möchten Kunden Brote, Kuchen, süße Teilchen und weiteres in gleichbleibender Optik kaufen und erwarten zudem stets ähnliche Größenverhältnisse. Andererseits helfen Teigschneider dabei, dass die Verkaufsmenge den Kalkulationen des gastronomischen Unternehmens entsprechen. Teigschneider gewährleisten, dass Croissants oder Blechkuchenstücke in gleichen Größen in der Auslage liegen. Teigroller stellen sicher, dass der Boden eines Mürb- oder Hefeteigs im Backprozess optimal aufgehen kann, indem gleichmäßige feine Löcher eingebracht werden. Auch für das gleichmäßige Einschneiden von Strudelteigen sind Teigroller und Teigschneider ideal.
Im thermohauser-Sortiment finden Sie neben für viele Backprojekte universell einsetzbaren Hilfsmitteln auch sehr spezielles Handwerkszeug. Tortenbodensägen sind ein praktisches Utensil für mehrschichtige Torten und Kuchen. Die einzelnen Sägedrähte sind individuell justierbar – abhängig davon, wie dick die einzelnen Lagen des Tortenbodens sein sollen.
Teigritzmesser mit stabiler Klinge ritzen Baguette-, Brot- und andere Teige ein, um eine schöne Kruste und das typische Ritzmuster auf der Oberseite zu erhalten.
Unbedenklich und hygienisch
Die thermohauser-Produkte entsprechen den gesetzlichen Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit und sind damit für den professionellen Einsatz bestens geeignet. Ob es sich um Produkte aus Edelstahl, Kunststoffartikel oder auch Spritzbeutel oder Thermoboxen handelt, sie sind allesamt lebensmittelrechtlich unbedenklich. Die Artikel sind in aller Regel entweder unter fließend heißem Wasser oder aber in der Spülmaschine leicht zu reinigen und erfüllen die Anforderungen an professionelle hygienische Arbeitsmittel.
Gut durchdachte Fachgeräte in Profi-Qualität
Alle Fach- & Kleingeräte von thermohauser punkten durch hohe Material- und Verarbeitungsqualität. Sie sind für professionelle Einsatzbereiche in der Gastronomie perfekt geeignet. Langlebigkeit, Funktionalität und die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen sind ausschlaggebende Kriterien für die Wahl von Handwerkszeug für Profiköche, Bäcker und Konditoren. thermohauser ist es wichtig, die Anforderungen professioneller Anwender weltweit bestmöglich umzusetzen. Köche, Bäcker, Konditoren statten wir rundum mit essenziellem Equipment aus. Thermoboxen zum optimal temperierten Speisentransport gehören genauso dazu wie Präsentationsprodukte, um herzhafte Speisen oder aufwändige Torten optisch ansprechend an die Kunden und Gäste zu bringen.