Gastronorm-Behälter

Gastronorm-Behälter

Gastronorm-Behälter, auch bekannt als GN-Behälter, sind gängiger Standard in der professionellen Küchenausstattung. GN-Behälter sind grundsätzlich erhältlich in Edelstahl oder Kunststoff, mit oder ohne Deckel. Sie kommen in nahezu allen Arbeitsbereichen von der Vorbereitung bis zur Präsentation von Speisen auf dem Buffet und in der Auslage zum Einsatz. Eine Küchenausstattung ohne Gastronorm-Behälter ist schlicht undenkbar. Thermohauser bietet ein passendes Sortiment an GN-Behältern an. Weiterlesen

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Gastronorm-Behälter

Gastronorm-Behälter, auch bekannt als GN-Behälter, sind gängiger Standard in der professionellen Küchenausstattung. GN-Behälter sind grundsätzlich erhältlich in Edelstahl oder Kunststoff, mit oder ohne Deckel. Sie kommen in nahezu allen Arbeitsbereichen von der Vorbereitung bis zur Präsentation von Speisen auf dem Buffet und in der Auslage zum Einsatz. Eine Küchenausstattung ohne Gastronorm-Behälter ist schlicht undenkbar. Thermohauser bietet ein passendes Sortiment an GN-Behältern an. Weiterlesen

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Gastronorm-Behälter – definierter Standard für jede Küche

GN-Behälter – eine Norm hat die Küchenausstattung revolutioniert

Die Gastro-Norm EN 631 aus dem Jahr 1993, die auf einen in der Schweiz bereits ca. 30 Jahre zuvor festgelegten Standard zurückgeht, definiert ein inzwischen weltweit anerkanntes und gebräuchliches System für Behälterformate in professionellen Küchen. Ausgehend vom Basismaß GN 1/1, dies entspricht 32,5 mal 53 cm Zentimeter, sind diverse Grundmaße in Relation dazu definiert. Jede Grundgröße ist in verschiedenen Nutzhöhen erhältlich.
Alle Gastronorm-Behälter sind grundsätzlich ineinander stapelbar und sind in ihrer Beschaffenheit für die robuste Verwendung im Küchenalltag geeignet. Sie sind lebensmittelrechtlich unbedenklich verwendbar, spülmaschinenfest und können, je nach Material, auch gekühlt und erhitzt werden. Es gibt verschiedene Griff- und Deckellösungen, je nachdem, wo die GN-Behälter verwendet werden.

Gastronorm-Behälter bei thermohauser

Das thermohauser-Sortiment umfasst GN-Behälter aus Edelstahl und aus Kunststoff.
Die Behälter aus rostfreiem Edelstahl sind wahlweise ohne oder mit einem passenden Steckdeckel erhältlich. An den Seiten haben die GN-Behälter versenkbare Griffe, mit denen sie problemlos zum Beispiel aus einem Wasserbad herausgehoben oder in eine Buffetauslage gestellt werden können. Die Deckel sind bis zu maximal +180 °C hitzebeständig.
Die transparenten Gastronorm-Behälter aus Kunststoff (PP) können zwischen -40 °C und +70 °C eingesetzt werden. Sie können ebenfalls in der Spülmaschine gereinigt werden und sind mit oder ohne Deckel erhältlich. Zwei Deckelvarianten stehen zur Verfügung – einmal ein einfacher Auflegedeckel mit Griff und alternativ ein dichtschließender Deckel.

GN-Behälter und vieles mehr

thermohauser ist Experte, wenn es um das richtige Zubehör für die professionelle Küchen- und Gastronomieausstattung und das passende Sortiment für Bäckereien geht. Das Angebot reicht von Transport- und Isoliersystemen über professionelle Fach- und Kleingeräte bis hin zu einer großen Auswahl an Spritzbeuteln und Bäckereibedarf.