Tortenringe und Brotformbehälter

Tortenringe und Gärkörbe für perfekte Backwaren

In professionellen Backstuben dürfen Tortenringe und Gärkörbe, auch Brotformbehälter genannt, nicht fehlen. Sie tragen maßgeblich zum Gelingen von cremigen Tortenkreationen und knusprigen Broten bei. Dabei setzen wir bei thermohauser auf Materialien, die höchsten Ansprüchen von Konditoren und Bäckern genügen.

Um immer volle Auslagen in Bäckereien präsentieren zu können, ist eine stetige Produktion notwendig, die nur dann einwandfrei funktioniert, wenn Zutaten und Arbeitsmaterialien den Anforderungen an den täglichen Einsatz im Profibereich gerecht werden. Das Sortiment von thermohauser bietet genau diese Profi-Qualität.

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Tortenringe und Brotformbehälter

Tortenringe und Gärkörbe für perfekte Backwaren

In professionellen Backstuben dürfen Tortenringe und Gärkörbe, auch Brotformbehälter genannt, nicht fehlen. Sie tragen maßgeblich zum Gelingen von cremigen Tortenkreationen und knusprigen Broten bei. Dabei setzen wir bei thermohauser auf Materialien, die höchsten Ansprüchen von Konditoren und Bäckern genügen.

Um immer volle Auslagen in Bäckereien präsentieren zu können, ist eine stetige Produktion notwendig, die nur dann einwandfrei funktioniert, wenn Zutaten und Arbeitsmaterialien den Anforderungen an den täglichen Einsatz im Profibereich gerecht werden. Das Sortiment von thermohauser bietet genau diese Profi-Qualität.

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Tortenringe und Gärkörbe für die tägliche Arbeit

In Backstuben und Konditoreien, aber auch in Hotels und Restaurants gehören Torten, Brote, Brötchen oder Gebäck zum täglichen Handwerk. Damit diese nicht nur schmecken, sondern den Gästen auch optisch gefallen, sind Tortenringe und Gärkörbchen praktische Helfer.

Hochwertige Tortenringe in unterschiedlichen Größen

Torten in vielen Varianten gehören in jede Küche und Backstube. Die Kreationen werden dann zu einem echten Highlight, wenn sie auch das Auge des Betrachters ansprechen. In der professionellen Backstube gehören Tortenringe daher unbedingt zum Rüstzeug. Sie bilden den Rahmen, wenn auf bereits fertig gebackenem Boden noch Sahne oder Creme-Schichten aufgetragen werden sollen. So entstehen Torten mit mehreren Ebenen, die einen glatten Rand erhalten, da sie passgenau in dem Tortenring verziert werden können. Somit erfolgt die Zubereitung und Dekorierung direkt auf der Kuchenplatte und das verzierte Endprodukt kann anschließend in die Auslage gestellt werden.

Alternativ lassen sich die Tortenringe auch als Springform verwenden, in der der Kuchen auf Backpapier im Ofen gebacken werden kann. Der Tortenring verhindert dabei das Auslaufen des Teiges. Gleichzeitig ist die Wärmeverteilung darin schön gleichmäßig.

Gärkörbe für knusprige Backwaren

Brot zuzubereiten, ist eine echte Handwerkskunst und verlangt Fingerspitzengefühl. Ob traditionell mit Sauerteig oder Weißbrot – ein Gärkörbchen sollte zur Grundausstattung gehören. Es ermöglicht die Verwendung von unterschiedlichen Rezepten. Auf fertige Teigrohlinge kann dabei getrost verzichtet werden. Das Sortiment der Gärkörbe von thermohauser bestehen aus lebensmittelrechtlich unbedenklichem Kunststoff und sind mit Lüftungsschlitzen versehen. Damit wird die Ruhezeit des Brotteiges einwandfrei gewährleistet. 

Bei der Zubereitung können in den Gärkörbchen auch Samen oder Kerne – beispielsweise Mohn, Kümmel, Sonnenblume, Sesam, Chia oder Kürbis – ausgelegt werden. Durch den Gärprozess nimmt der Teig das Aroma an und erhält einen unverwechselbaren Geschmack. Nach Ablauf der Gärzeit wird der Teig auf das Backblech gestürzt und kann so gleich in den Ofen geschoben werden, da die unterschiedlichen Formen der Gärkörbchen bereits denen von fertigen Broten entsprechen. Abhängig von der Größe variiert das Fassungsvermögen und in der Auslage kann ein variantenreiches Sortiment präsentiert werden.

Ein feuchtes Tuch ist für den Gärprozess ebenfalls hilfreich. Es verhindert, dass Staub oder Schmutz auf den Teig gelangen, und sorgt gleichzeitig für Feuchtigkeit, damit der Teigling besser aufgeht und seine Lockerheit erhält. Das Gärkörbchen ist allerdings nicht zum direkten Backen geeignet. Auf einem Backblech kann der Teig gleichmäßiger ausbacken. Durch den flexiblen Kunststoff ist ein Verformen ausgeschlossen. Die Reinigung der Gärkörbchen erfolgt vor der erneuten Verwendung in der Spülmaschine.

Hochwertige Küchenausstattung von thermohauser

Bei der täglichen Arbeit in Restaurants, Großküchen oder Bäckereien fallen viele Tätigkeiten an, die mit kleinen Hilfsmitteln schneller und effizienter auszuführen sind. Neben Tortenringen und Gärkörbchen bietet Ihnen thermohauser eine hochwertige Produktpalette zur Verzierung von Gebäcken, Kuchen oder Torten in Form von Spritzbeuteln und Tüllen. Ergänzend dazu sind Präsentationsprodukte wie Kuchenplatten oder Etageren unerlässlich.

Zur Isolierung von kalten und warmen Speisen sowie für den Transport bietet thermohauser für Lieferdienste, Caterer und zur Versorgung von öffentlichen Einrichtungen ein großes Sortiment für die unterschiedlichsten Ansprüche.